Rosnąca w ostatnich latach ilość małych sklepów mięsnych to konsekwencja rozpowszechnienia się w tej branży modelu franczyzowego. Duże zakłady mięsne poszły w ślad piekarni i zaczęły otwierać własne placówki detaliczne. Pomimo wciąż utrzymującej się w naszym kraju koniunktury na dobrej jakości wyroby mięsne, konkurencja na rynku rośnie, w związku z...
Jak wybrać dobre regały chłodnicze?
W sklepach często widzimy mnóstwo żywności, która wymaga odpowiednich warunków przechowywania. To chociażby mięsa, nabiał, czy też produkty pakowane w paczki i zamrożone. To rzeczy, których nie można przechowywać byle jak i niedbale. Wymagają one odpowiedniej i przede wszystkim stabilnej temperatury. Dzięki zastosowaniu odpowiednich metod chłodzenia, produkty te są zdrowe...
Wszystko co powinnaś / powinieneś wiedzieć o szafach chłodniczych
Wśród urządzeń chłodzących szczególną rolę odgrywają szafy chłodnicze. Urządzenia te są wykorzystywane w wielu różnych celach: zarówno w lokalach gastronomicznych, sklepach spożywczych i supermarketach, gdzie przechowuje się w nich żywność o krótkim terminie przydatności do spożycia, a także wszelkiego rodzaju napoje chłodzące. Niekiedy używa się ich także do chłodzenia win...